Har du bagepulver til småkager, hvad bruger du i stedet?

Bagepulver. Hvis du ikke har bagepulver, kan du bruge bagepulver som erstatning. Bagepulver er en kombination af bagepulver, en syre og et majsstivelsesfyldstof. Når bagepulver kommer i kontakt med væske, reagerer syren med natron og producerer kuldioxidgas, som får dejen eller dejen til at hæve.

For at bruge bagepulver i stedet for bagepulver skal du bruge 3 tsk bagepulver for hver 1 tsk bagepulver, som opskriften kræver.

Selvhævende mel. Har du ikke bagepulver eller bagepulver, kan du i stedet bruge selvhævende mel. Selvhævende mel er en type mel, der allerede er tilsat bagepulver og salt.

For at bruge selvhævende mel i stedet for universalmel skal du udelade bagepulver og bagepulver fra opskriften.

Husk, at bagepulver er en base, mens bagepulver er en syre. Denne forskel kan påvirke smagen og teksturen af ​​dine bagværk. Hvis du bruger bagepulver i stedet for bagepulver, skal du sørge for at smage dejen eller dejen til inden bagning for at sikre dig, at den ikke er for sur.

Her er nogle yderligere tips til bagning uden bagepulver:

* Brug et ekstra æg i opskriften for at hjælpe dejen eller dejen til at hæve.

* Brug lidt ekstra gær i opskriften, hvis du laver brød.

* Lad dejen eller dejen hvile i længere tid før bagning, så de naturlige hævemidler kan virke magisk.

* Bag dine varer ved en lidt højere temperatur for at hjælpe dem med at hæve.