Hjælp Jeg tilføjede bagepulver i stedet for sodavand til chokoladekager Hvad vil du nu gå for meget i panik Er dette et tegn på sluttiden?

Bare rolig, det er ikke verdens undergang! Mens bagepulver og bagepulver begge er hævemidler, virker de på forskellige måder. Bagepulver indeholder både bagepulver og en syre, mens bagepulver kun er basen. Når bagepulver blandes med en væske, reagerer syren med natron og frigiver kuldioxidgas, som får dejen til at hæve. Bagepulver, på den anden side, skal kombineres med en syre for at producere kuldioxidgas.

Når det gælder chokoladekager, kan du som regel slippe af sted med at bruge bagepulver i stedet for natron, selvom småkagerne måske ikke hæver så meget, som de ville med bagepulver. Hvis du er bekymret for, at småkagerne ikke hæver, kan du prøve at tilføje 1/4 tsk bagepulver til opskriften. Bare sørg for også at reducere mængden af ​​bagepulver med 1/4 tsk, så du ikke ender med for meget hævemiddel i dejen.

Her er et par tips til at bage chokoladekager med bagepulver i stedet for bagepulver:

- Sørg for at bruge en opskrift, der kræver bagepulver. Hvis du bruger en opskrift, der kræver bagepulver, skal du foretage nogle justeringer.

- Reducer mængden af ​​bagepulver med 1/4 tsk for hver 1 tsk bagepulver, der kræves i opskriften.

- Tilføj 1/4 tsk bagepulver til opskriften.

- Sørg for at blande dejen grundigt, indtil alle ingredienserne er blandet.

- Bag småkagerne ved den temperatur og i den tid, der er angivet i opskriften.

Med en lille smule tilpasning kan du stadig lave lækre chokoladekager, selvom du ved et uheld tilføjede bagepulver i stedet for bagepulver.