- | Food & Drink >> Mad og Drikke > >> Madlavning & Bagning >> bagning Techniques
Kan du bruge bagepulver i stedet for borax, når du laver spartelmasse?
Selvom bagepulver (natriumbicarbonat) og borax (natriumtetraborat) deler nogle ligheder, herunder at de er hvide pulvere og har natriumioner, er de forskellige stoffer med forskellige kemiske egenskaber. Selvom begge kan bruges i forskellige rengøringsapplikationer, er de ikke udskiftelige i alle tilfælde, især når man laver kit.
I forbindelse med fremstilling af kit spiller borax en afgørende rolle i tværbinding af limens polymerkæder (typisk polyvinylacetat, også kendt som hvid lim) gennem en kemisk reaktion kaldet tværbinding. Denne reaktion skaber et stærkt, fleksibelt og sammenhængende kitlignende materiale. Bagepulver, på den anden side, har ikke de samme tværbindingsegenskaber som borax og kan ikke effektivt erstatte det i kitfremstilling.
Borax reagerer med polyvinylacetatlimen og danner et boratkompleks, der fungerer som et tværbindingsmiddel. Dette kompleks "binder" i det væsentlige de individuelle polymerkæder sammen, hvilket skaber et netværk af bindinger, der giver kit dens karakteristiske egenskaber. Bagepulver, der mangler denne tværbindingsevne, kan ikke give den nødvendige strukturelle integritet og elasticitet, der kræves til kit.
Mens bagepulver kan have andre anvendelser i husholdningsrengøring, gør dens manglende evne til at tværbinde polymerer den uegnet som erstatning for borax i kitfremstilling. Udskiftning af bagepulver med borax vil resultere i en blanding, der mangler de ønskede kitlignende egenskaber, hvilket potentielt kan føre til et svagt, smuldrende eller ineffektivt stof.
Derfor, hvis du ønsker at lave kit, er det vigtigt at bruge borax som angivet i opskriften og undgå at erstatte det med bagepulver.
Mad og Drikke
- Hvilke Foods Gå Med en Wiener Roast
- Sådan Stedfortræder Chokolade Chips til Bagning Chokolade
- Hvordan krydrer du professionelt køkkengrej fra Tramontina-…
- Sådan Bevar Skalotteløg (5 trin)
- Hvorfor er mine cookies Hard & amp; Crunchy
- Hvad er smageske?
- Hvad sker der, hvis du spiser en tærte?
- Sådan tørre Hjemmelavet pasta (10 trin)
bagning Techniques
- Sådan ansøger Icing til Mini Cupcakes (6 trin)
- Hvad menes der med bagesæt?
- Sådan Tør Royal Icing Flowers Hurtig (6 trin)
- Sådan holder Min Frosting Fra Falling Off siderne af en kag…
- Hvordan man laver en Bird-formet Fødselsdagskage (6 trin)
- Sådan Decorate Cookies Ligesom High Heels
- Sådan Konverter en Muffin opskrift at bage i en Mini Muffin…
- Kunne jeg Kog en Dato Nut Cake Kan du lide en julegave Puddi…
- Bagning med Likør
- Sådan Støvregn Ganache