Hvor længe holder smør ved stuetemperatur før dårligt?

Holdbarheden af ​​smør ved stuetemperatur afhænger af flere faktorer, herunder kvaliteten og typen af ​​smør, temperaturen og eksponering for sollys.

Usaltet smør kan typisk holde sig ved stuetemperatur i omkring to uger, mens saltet smør kan holde sig op til en måned eller længere. Dette er dog kun, hvis disse produkter opbevares i et miljø, hvor temperaturen konsekvent er mellem 55°F og 64°F (13°C til 18°C). Hvis det opbevares i et varmt område eller udsættes for sollys, uanset typen, vil smørret fordærves meget hurtigere.

Hvis smør opbevares ved en højere temperatur, vil fedtstofferne i smørret begynde at oxidere, og smagen forringes hurtigt. Derudover kan skadelige bakterier begynde at vokse, hvilket potentielt kan føre til fødevarebårne sygdomme.

For at sikre sikkerheden og bevare friskheden bør smør nedkøles for at bremse oxidationshastigheden og forhindre bakterievækst.

Husk altid at tjekke for eventuelle harske lugte, ufarvning eller uønskede smagsstoffer, før du indtager smør, der har stået ved stuetemperatur i længere tid.