Hvilket eksempel er en muffinblandingsmetode?

Denne metode, også kaldet flødemetoden , er den mest almindelige måde at lave muffins på. Den giver en let og luftig konsistens og er bedst egnet til muffins, der indeholder meget sukker, smør og æg.

Muffindej:

1. Flød smør og sukker sammen til det er lyst og luftigt. Denne proces inkorporerer luft i blandingen, hvilket hjælper med at skabe en luftig muffin.

2. Tilsæt olie til smørblandingen og bland godt.

3. Tilsæt æg et ad gangen, pisk godt efter hver tilsætning.

4. Tilsæt gradvist mel, bagepulver, natron og salt, indtil det er blandet godt.

5. Tilsæt mælk, skiftevis med tørre ingredienser, indtil det er inkorporeret i blandingen.

6. Fold eventuelle yderligere ingredienser i såsom nødder, frugter eller chokoladechips.

7. Hæld dejen i forberedte muffinsforme og bag ved 400 grader Fahrenheit (200 grader Celsius) i 15-20 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten kommer ren ud.