Hvorfor kan man bruge æblemos i stedet for fedt, når man bager?

Æblemos kan ikke bruges i stedet for fedt ved bagning. Fedt er en vigtig ingrediens i bagning, da det hjælper med at binde ingredienser sammen, giver fugt og tilføjer smag og tekstur til bagværk. Æblemos, selvom det kan tilføje fugt til en opskrift, har ikke de samme bindende egenskaber som fedt og vil ikke give den samme tekstur eller smag.