Skal du slå kagedejen på disken inden bagning?

Det anbefales ikke at slå kagedejen på bordpladen inden bagning. Hvis du rammer dejen, kan det få luftlommer til at kollapse, hvilket resulterer i en tættere og mindre hævet kage. I stedet er det bedre at banke forsigtigt eller ryste panden for at fjerne eventuelle store luftbobler.