Hvordan kan du få din smørkage til at komme mindre tør ud?

Brug de korrekte ingredienser :Sørg for, at du bruger den rigtige mængde mel, sukker, smør og æg. Det er vigtigt at følge opskriften nøje.

Må ikke overblande :Overblanding kan føre til en tør og sej kage. Bland dejen, indtil den netop er blandet, og undgå at overpiske æggene.

Brug stuetemperatur ingredienser :Dette er med til at sikre, at ingredienserne kommer ordentligt sammen, og at kagen bager jævnt.

Tilføj fugt :Overvej at tilføje lidt ekstra væske, såsom mælk, creme fraiche eller yoghurt. Du kan også tilføje lidt revet zucchini, æblemos eller moset banan til dejen for ekstra fugt.

Lad være med at overbage :Overbagning kan også føre til en tør kage. Tjek om kagen er færdig ved at stikke en tandstik ind i midten. Kommer den ren ud, er kagen færdig.

Lad kagen køle helt af :Vent til kagen er helt afkølet, inden den skæres og serveres. Dette vil give kagen mulighed for at omfordele sin fugt og forhindre, at den bliver tør.

Opbevar kagen korrekt :Når kagen er afkølet, pak den ind i plastfolie eller opbevar den i en lufttæt beholder for at forhindre den i at tørre ud.