Kan man bruge plastikchokoladeforme til at lave toffeeforme?

Det er muligt at bruge plastikchokoladeforme til at lave karamel, hvis formene er lavet af en fødevaregodkendt plast af høj kvalitet, der er specielt designet til at modstå høje temperaturer. Det er dog vigtigt at bemærke, at toffee er et slik ved høj temperatur og kan nå temperaturer på op til 300 grader Fahrenheit (150 grader Celsius). Nogle plastikchokoladeforme er muligvis ikke i stand til at modstå så høje temperaturer og kan smelte eller frigive skadelige dampe.

Derfor er det vigtigt at sikre, at de plastikchokoladeforme, du har tænkt dig at bruge til at lave karamel, udtrykkeligt er klassificeret som sikre til anvendelse ved høje temperaturer. Det er også tilrådeligt at følge producentens anvisninger for brug af formene og undgå at overskride de anbefalede temperaturgrænser.

Som et alternativ kan du overveje at bruge metalchokoladeforme eller slikforme i silikone, der er specielt designet til at lave karamel. Disse former for forme er typisk mere holdbare og bedre egnet til slik ved høje temperaturer som karamel.