Når en gryde med vand opvarmes på gaskomfur, bliver alle omgange varme i mens. hvordan bevæger varmen sig gennem vand?

Når en gryde med vand opvarmes på et gaskomfur, går varmen gennem vandet hovedsageligt gennem konvektion. Konvektion er overførsel af varme gennem bevægelse af en væske. I dette tilfælde absorberer vandmolekylerne nær bunden af ​​gryden varmen fra komfuret og bliver mindre tætte. Dette får dem til at stige til toppen af ​​gryden. Når de mindre tætte vandmolekyler stiger, erstattes de af køligere, tættere vandmolekyler fra bunden af ​​gryden. Dette skaber en cirkulær bevægelse af vand i gryden, som er kendt som en konvektionsstrøm. Når konvektionsstrømmene bevæger sig gennem vandet, overfører de varme fra bunden af ​​gryden til toppen. Denne proces fortsætter, indtil hele gryden med vand er opvarmet.