Hvad er beat i madlavning?

At slå er at blande en blanding kraftigt med en ske, piskeris eller andet redskab for at inkorporere luft, lette teksturen eller blande ingredienserne. Piskning kan udføres i hånden eller med en el-mixer.

Nogle eksempler på, hvornår pisk bruges i madlavning omfatter:

* Pisk æg for at gøre dem lette og luftige

* Pisk smør og sukker sammen til en cremet blanding

* Pisk tung fløde for at lave flødeskum

* Pisk en kagedej for at inkorporere luft og gøre den let

* Pisk en vinaigrette for at emulgere olien og eddiken

Pisk er en vigtig teknik i madlavning, der kan bruges til at skabe en række forskellige teksturer og smag.