Tilberede en grydesteg på grillspyd?
Ingredienser:
- 3-4 pund (1,3-1,8 kg) chucksteg eller rundstegt øje, trimmet for overskydende fedt
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk friskkværnet sort peber
- 1 spsk tørret timian
- 1 spsk tørret rosmarin
- 2-3 fed hvidløg, hakket
- 1 stort løg, skåret i 1-tommer (2,5 cm) stykker
- 2-3 mellemstore gulerødder, skåret i 1-tommer (2,5 cm) stykker
- 2 stilke selleri, skåret i 1-tommer (2,5 cm) stykker
- 1 (28 oz) dåse tomater i tern, udrænet
- 1 kop oksebouillon
- 1 spsk Worcestershire sauce
Instruktioner:
1. Forvarm din grill til medium varme (350°F/175°C).
2. Forbered marinaden:Bland olivenolie, salt, peber, timian, rosmarin og hvidløg i en skål. Gnid denne marinade over hele stegen.
3. Sæt grydestegningen på et langt spyd, og fastgør den med de stegegafler, der følger med dit rotisseri.
4. Fastgør spyddet til grillspydmotoren, og sæt det ind i grillen, så stegen er omkring 4-6 tommer (10-15 cm) fra varmekilden.
5. Luk låget på din grill, og steg stegen i 2 timer, eller indtil den når en indvendig temperatur på 140°F (60°C) for medium-rare eller længere efter ønske.
6. Når stegen er stegt halvvejs, cirka 1 time, tages låget af og løg, gulerødder, selleri, tomater, oksebouillon og worcestershiresauce tilsættes grillen under stegen. Dette vil skabe en lækker sauce.
7. Fortsæt med at tilberede stegen, og dryp den af og til med sauceblandingen.
8. Når stegen er stegt til den ønskede færdighed, fjern den fra grillen og lad den hvile i mindst 15 minutter, inden den skæres i skiver og serveres med grøntsagerne og saucen.
Nyd din lækre grydesteg tilberedt på grillspyd!
madlavning teknikker
- Skridt til Kog Brøndkarse (9 skridt)
- Sådan Genopvarmning Hollandaise Sauce (3 trin)
- Sådan Kog Andemad
- Sådan Grind Hørfrø
- Hvordan laver trækul fra Wood (4 trin)
- Hvorfor kan du løsne et metallåg ved at holde det under va…
- Kan jeg bruge fløde af tandsten for Fortykkelse
- Hvad kan jeg bruge i stedet for Cane Syrup
- Hvordan at lave mad med Varmeledning
- Sådan Pan Fry Grouper ( 5 trin )