Hvordan tilbereder man en hummer?

1. Saml dine ingredienser og udstyr. Du skal bruge:

* 1 levende hummer, omkring 1 pund

* 1 stor gryde

* Koldt vand

* 1 spsk salt

* 1/2 tsk natron

* 1 citron, skåret i tern

* Kogegarn

* En hulske

* Et dørslag

* Papirhåndklæder

2. Forbered hummeren.

* Skyl hummeren under koldt vand.

* Brug en køkkensaks til at klippe gummibåndene af hummerens kløer.

* Brug en skarp kniv til at skære en tynd slids ned i midten af ​​hummerens mave. Pas på ikke at skære for dybt, da det kan skade hummerkødet.

* Træk hummerens mave ud og kassér den.

* Skyl hummeren igen under koldt vand.

3. Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt salt og bagepulver.

4. Drop hummeren i det kogende vand. Hummeren vil synke til bunden af ​​gryden.

5. Kog hummeren i 10 minutter. Hvis hummeren er større end 1 pund, koges den i yderligere 2-3 minutter.

6. Fjern hummeren fra gryden og læg den på et dørslag for at dryppe af.

7. Lad hummeren køle af i et par minutter.

8. Knæk hummerens kløer og fjern kødet. Brug en hummerkiks eller en køkkensaks til at knække kløerne. Fjern kødet fra kløerne og stil det til side.

9. Flæk hummerens hale og fjern kødet. Brug en skarp kniv til at dele halen i to. Fjern kødet fra halen og sæt det til side.

10. Server hummeren med citronbåde og din yndlingsdipsauce.