Hvordan rister man rød peberfrugt i en brændeovn?

Ristning af røde peberfrugter i en brændeovn er en traditionel madlavningsmetode, der giver peberfrugterne en røget smag og karameliseret tekstur. Her er trinene:

1. Saml de nødvendige materialer:

- 6 røde peberfrugter

- Olivenolie

- Salt

- Brændeovn

2. Forbered peberfrugterne:

- Vask og tør de røde peberfrugter.

- Fjern stilke og frø.

- Skær peberfrugterne i halve på langs.

3. Forvarm brændeovnen:

- Sørg for, at ovnen har en moderat temperatur.

4. Rist peberfrugterne:

- Læg peberfrugten med skindsiden opad på risten på brændeovnen.

- Lad dem stege i 10-15 minutter, eller indtil skindet er forkullet og blæret.

- Vend peberfrugterne og steg i yderligere 5-10 minutter, eller indtil peberfrugterne er bløde.

5. Fjern fra varmen:

- Tag de ristede peberfrugter ud af brændeovnen.

- Lad dem køle lidt af.

6. Fjern huden:

- Når peberfrugten er kølet af, fjerner du skindet ved forsigtigt at pille det af med hænderne.

- Kassér huden.

7. Krydr og server:

- Krydr de ristede røde peberfrugter med olivenolie og salt efter smag.

- Serveres varm eller kold som forret, tilbehør eller salatingrediens.

Husk at praktisere sikkerhedsforanstaltninger, mens du bruger en brændeovn, herunder at bære passende beskyttelsestøj og opretholde ordentlig ventilation i området.