Hvilken ovntemperatur til at tilberede øjensteg?

Den bedste ovntemperatur til at tilberede en øjensteg afhænger af den ønskede færdighed. Her er de anbefalede temperaturer:

- Sjælden:300 - 325°F (150 - 163°C)

- Medium-Rare:325 - 350°F (163 - 177°C)

- Medium:350 - 375°F (177 - 191°C)

- Medium-brønd:375 - 400°F (191 - 204°C)

- Gennemført:400 - 425°F (204 - 218°C)

Husk, at stegetiden varierer afhængigt af stegens størrelse og tykkelse, så brug et kødtermometer for at sikre, at din øjensteg er stegt til den ønskede stegegrad. Lad stegen hvile i 10-15 minutter, inden den skæres i skiver og serveres.