Hvordan blancherer man en radise?

Blanchering af radiser er en simpel proces, der hjælper med at bevare deres farve, tekstur og smag. Her er trinene til, hvordan man blancherer radiser:

1. Forbered radiserne :Vask og trim radiserne. Du kan lade dem være hele eller skære dem i halve eller kvarte.

2. Bring vand i kog :Fyld en stor gryde med vand og bring det i kog. Du vil have nok vand til at dække radiserne.

3. Tilføj radiserne :Når vandet koger, tilsættes forsigtigt radiserne i gryden. Du skal muligvis gøre dette i partier, hvis du har mange radiser.

4. Blancher radiserne :Lad radiserne blanchere i 30 sekunder til 1 minut, eller indtil de lige bliver knaldrøde.

5. Dræn radiserne :Dræn straks radiserne fra kogevandet og kom dem over i en skål med isvand. Dette stopper tilberedningsprocessen og hjælper med at bevare deres farve og tekstur.

6. Afkøl radiserne :Lad radiserne køle af i isvandet i mindst 5 minutter.

7. Tør radiserne :Dup radiserne tørre med et rent køkkenrulle eller køkkenrulle.

Dine blancherede radiser er nu klar til brug. Du kan bruge dem i salater, røre, supper eller andre retter.