Hvad kan bruges til at pynte velsmagende retter med?

Garniture kan forstærke både den visuelle appel og smagen af ​​salte retter. Her er nogle almindelige garniture, der bruges i kulinariske tilberedninger:

Friske urter:

Finthakkede friske krydderurter som persille, koriander, basilikum, mynte, timian, dild og purløg kan tilføje levende farver og et udbrud af smag til forskellige retter, lige fra salater og pasta til supper og grillet kød.

Mikrogrønne:

Disse unge, spiselige grøntsager er ikke kun visuelt tiltalende, men indeholder også en koncentreret punch af næringsstoffer og smag. Almindelige mikrogrønt brugt som garniture omfatter ærteskud, radisespirer, sennepsgrønt og rucola.

Citrusskal:

Revet skal af citrusfrugter som citron, lime eller appelsin kan tilføje en forfriskende citrusskal til salte retter, især skaldyr, salater og desserter.

Ost:

Revet eller smuldret ost, såsom parmesan, cheddar, gedeost eller blåskimmelost, kan forbedre rigdommen og smagen af ​​pasta, pizza, salater og supper.

Nødder og frø:

Ristede nødder og frø, herunder mandler, valnødder, pekannødder, pinjekerner, sesamfrø og solsikkefrø, kan give en sprød tekstur og nøddeagtig smag til retter som salater, røre, karryretter og bagværk.

Frugt- og grøntsagsskiver:

Tynde skiver af frugt som jordbær, hindbær, blåbær eller grøntsagsbånd (såsom gulerødder, agurker eller peberfrugter) kan tilføje livlige farver og et forfriskende touch til velsmagende retter.

Spiselige blomster:

Spiselige blomster, såsom stedmoderblomster, nasturtiums, violer eller calendula, kan være en smuk og uventet pynt til salater, desserter eller cocktails.

Sprøde løg:

Tyndtsnittede løg stegt i olie, indtil de er gyldne og sprøde, kan tilføje en tilfredsstillende knas og krydret smag til burgere, sandwich, salater og tacos.

Kaviar og rogn:

Små mængder kaviar eller fiskerogn (fra stør, laks, ørred osv.) kan tilføje et luksuriøst præg og et udbrud af saltet smag til skaldyrsretter, appetitvækkere og sushi.

Oliver :

Sorte eller grønne oliven, hele eller i skiver, kan give en salt og umami-smag til pasta, pizzaer, salater, sandwich og tapas.

Pløgløg:

Finhakket purløg kan tilføje en delikat løgsmag og attraktiv grøn farve til supper, salater, dips, æggeretter og fisk.

Krydderier og krydderier:

Drys af paprika, chilipulver, karrypulver eller farverige peberkorn kan tilføje smag og visuel appel til forskellige retter.

Spaet kød:

Tyndt skåret speget kød som prosciutto, pancetta eller chorizo ​​kan tilføje en krydret, salt smag og et strejf af elegance til salater, pasta, pizzaer og appetitvækkere.

Drypper og saucer:

Balsamicoglasur, olivenolie, pestosauce eller aioli med smag kan dryppes over velsmagende retter for at forbedre smag og tekstur.

Husk at bruge garniture sparsomt og passende til at komplementere retten uden at overdøve hovedingredienserne.