Hvorfor kommer belægningen af ​​hotdogs dyppet i dej til majshunde?

Belægningen kommer ikke af hotdogs dyppet i dej til majshunde. Faktisk klæber dejen til pølsen på grund af et fænomen kaldet adhæsion. Adhæsion er to forskellige overfladers tiltrækning til hinanden. I tilfælde af hotdogs og dej er vedhæftningen forårsaget af den stærke elektrostatiske tiltrækningskraft mellem de positivt ladede proteiner på overfladen af ​​hotdogen og de negativt ladede dejpartikler. Denne stærke tiltrækningskraft mellem hotdoggen og dejen sikrer, at dejen klæber til hotdoggen under stegeprocessen og danner den sprøde og gyldne belægning, som er karakteristisk for majshunde.