Hvordan hærder du sirup eller almindelig toffee det sæt?

For at hærde sirup eller normal toffee, der har sat sig, kan du bruge følgende metoder:

Køling: Kom toffeen i en lufttæt beholder og stil den på køl i flere timer eller natten over. Den kolde temperatur hjælper med at hærde toffeen.

Fryser: For en hårdere toffee kan du fryse den i stedet for at køle den ned. Kom toffeen i en lufttæt beholder og frys den i mindst 4 timer eller natten over.

Kogning: Du kan også hærde toffee ved at koge den. Kom toffee i en gryde og tilsæt en lille smule vand. Bring blandingen i kog ved middel varme under konstant omrøring. Fortsæt med at koge i 1-2 minutter, eller indtil toffeen er tyknet og stivnet.

Mikrobølgeovn: Hvis du ikke har tid til at køle, fryse eller koge toffeen, kan du også hærde den i mikrobølgeovnen. Læg karamellen i et mikroovnssikkert fad og opvarm den ved høj effekt i 10-15 sekunder ad gangen, mens du rører ind imellem. Fortsæt opvarmningen, indtil toffeen har nået den ønskede hårdhed.

Når toffeen er stivnet, kan du opbevare den i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 uger.