Hvilke retter bruges gram og bælgfrugter i Nævn nogle af de du har spist. skriv en opskrift på ret ved hjælp af eller bælgfrugter?

Gram og bælgfrugter er en fast bestanddel i mange diæter rundt om i verden. De er fyldt med protein, fibre og andre næringsstoffer, og de kan bruges i en række forskellige retter. Her er nogle eksempler på retter, der bruger gram og bælgfrugter:

- Daal :Daal er en populær indisk ret lavet af linser. Den serveres typisk med ris eller roti.

- Chana masala :Chana masala er en krydret ret lavet af kikærter. Den serveres ofte med ris eller naan.

- Rajma :Rajma er en ret lavet af kidneybønner. Den serveres typisk med ris eller roti.

- Urad dal :Urad dal er en linsetype, der bruges i en række forskellige retter, herunder dosa, idli og vada.

- Moong dal :Moong dal er en type linser, der bruges i en række forskellige retter, herunder khichdi, halwa og pakora.

Her er en opskrift på en simpel daal-ret:

Ingredienser:

- 1 kop linser

- 1/2 tsk spidskommen frø

- 1/2 tsk sennepsfrø

- 1/2 tsk gurkemejepulver

- 1/2 tsk rød chilipulver

- 1/4 tsk garam masala

- 1/4 tsk salt

- 1 spsk hakkede korianderblade

- 1 spsk ghee (klaret smør)

Instruktioner:

1. Skyl linserne og læg dem i blød i vand i mindst 30 minutter.

2. Dræn linserne og kom dem i en gryde med 2 kopper vand.

3. Bring vandet i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 20-25 minutter, eller indtil linserne er møre.

4. Varm gheen op i en lille gryde ved middel varme.

5. Tilsæt spidskommen og sennepsfrø og kog i 1-2 minutter, eller indtil de begynder at poppe.

6. Tilsæt gurkemejepulver, rød chilipulver, garam masala og salt og kog i 1 minut mere.

7. Tilsæt tempereringen til daalen og rør rundt.

8. Pynt med korianderblade og server med ris eller roti.