Kan du optø en skinke tilberede den og derefter genfryse en del af den?

Det anbefales ikke at genfryse kogt kød, inklusive skinke. Når en kogt skinke er blevet optøet og kogt, skal den indtages inden for 3-4 dage. Frysning og optøning af den kogte skinke igen vil ikke kun kompromittere dens smag og tekstur, men kan også øge risikoen for bakterievækst, hvilket gør den usikker at indtage.