Hvordan fortykker man mælk, når man erstatter det med halvt og halvt?

For at lave en mælkeerstatning, der ligner den rige tykkelse på halv og halv, er den bedste fremgangsmåde at bruge majsstivelse som fortykningsmiddel. Her er trinene til, hvordan man fortykker mælk med majsstivelse for at simulere teksturen af ​​halv og halv:

Ingredienser:

- 1 kop sødmælk

- 1 spsk majsstivelse

- Knip salt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Pisk majsstivelse og mælk:

I en lille skål kombineres majsstivelsen og ca. 2 spsk sødmælk. Pisk til det er glat og fri for klumper.

2. Opvarm den resterende mælk:

I en gryde varmes den resterende sødmælk op ved middel-lav varme. Bring det tæt på at simre, men lad det ikke koge helt op.

3. Tilsæt majsstivelsesblandingen:

Når mælken i gryden er varm, men ikke kogende, piskes majsstivelsesblandingen gradvist i. Bliv ved med at røre konstant for at forhindre klumpning.

4. Tog til den er fortykket:

Fortsæt med at koge og røre, indtil mælken tykner og når en konsistens svarende til halv og halv. Dette bør tage omkring 1 til 2 minutter.

5. Sæson (valgfrit):

Hvis det ønskes, kan du tilføje en lille knivspids salt for at forbedre smagen af ​​mælken.

Vigtige bemærkninger:

- Mængden af ​​majsstivelse du har brug for kan variere afhængigt af din ønskede tykkelse og kvaliteten af ​​din majsstivelse. Start med 1 spsk og juster efter behov.

- Sørg for at røre konstant i mælken for at forhindre svidning og for at sikre en jævn fordeling af majsstivelsen.

Med denne enkle teknik kan du nemt skabe en mælkeerstatning, der har en lignende konsistens og rigdom til halv og halv, hvilket gør den ideel til opskrifter, der kræver en tykkere og mere cremet mælkebase.