Hvordan og hvor skal bagatel opbevares i køleskabet?

1. Lad det køle helt af: Før du sætter din bagatel på køl, skal du sørge for, at den er helt afkølet til stuetemperatur. Dette vil medvirke til at forhindre, at der dannes kondens på overfladen og gør den blød.

2. Dæk bagatelen: For at forhindre bagatel i at absorbere lugt eller tørre ud, skal du dække den tæt med plastfolie eller folie.

3. Placer den bagerst i køleskabet: Bagatel skal opbevares bagerst i køleskabet, hvor det er koldest og mindst tilbøjelige til at svinge i temperatur.

4. Opbevar i ikke mere end 3 dage: Bagatel indtages bedst inden for 3 dage efter fremstillingen, da smagen begynder at falme efter dette tidspunkt.

5. Optø i køleskabet: Hvis du har frosset din bagatel, skal du sørge for at tø den op i køleskabet natten over inden servering.

Hvor skal småting opbevares i køleskabet:

Det bedste sted at opbevare bagatel i køleskabet er på den midterste hylde, hvor temperaturen er mest konsistent. Undgå at opbevare bagatel på døren, da temperaturen her svinger for meget og kan få bagatelen til at fordærve hurtigere.

Yderligere tip:

- For de bedste resultater skal du bruge friske ingredienser, når du laver din bagatel.

- Hvis du ikke er sikker på, om din bagatel stadig er god at spise, så tag en lille smagsprøve. Hvis det smager surt eller off, er det bedst at kassere det.

- Hvis du laver en bagatel før tid, kan du samle den og derefter stille den på køl i op til 1 dag inden servering. Bare sørg for at dække det tæt, så det ikke absorberer lugt.