- | Food & Drink >> Mad og Drikke > >> Madlavning & Bagning >> Produce & Pantry
Hvad er nogle vigtige metoder til korrekt opbevaring?
1. FIFO (først ind, først ud):
- Denne metode sikrer, at de ældste genstande bruges først, hvilket forhindrer fordærv og spild.
- Velegnet til letfordærvelige ting som mad og drikkevarer.
2. LIFO (sidst ind, først ud):
- De senest tilføjede varer bruges først.
- Almindelig brugt i industrier med relativt stabilt lager.
3. FEFO (Først udløbet, først ud):
- Denne metode prioriterer at bruge varer med de tidligste udløbsdatoer.
- Ideel til industrier, der beskæftiger sig med letfordærvelige varer som lægemidler og kosmetik.
4. ABC-analyse:
- Klassificerer lagervarer i tre kategorier baseret på deres værdi og betydning:
- A (Høj værdi, lav mængde)
- B (medium værdi, medium mængde)
- C (Lav værdi, høj mængde)
- Fokuserer på at styre og kontrollere A-posterne, som har en væsentlig indflydelse på forretningen.
5. Just-in-Time (JIT) beholdning:
- Sigter mod at minimere lagerniveauer ved kun at modtage varer efter behov til produktion eller salg.
- Reducerer lageromkostninger og forbedrer effektiviteten.
6. Sikkerhedslager:
- Vedligeholder et bufferlager for at mindske risikoen for lagerudbud på grund af uventede efterspørgselsudsving eller forsyningskædeforstyrrelser.
7. Cross-docking:
- Indebærer aflæsning af varer direkte fra indkommende køretøjer og lastning af dem på udgående køretøjer uden at opbevare dem på et lager.
- Minimerer håndtering, opbevaring og lageromkostninger.
8. Korrekt mærkning og organisering:
- Mærk tydeligt lagersteder og brug en systematisk organiseringsmetode for at sikre nem adgang og effektiv lagerstyring.
9. Temperatur- og fugtighedskontrol:
- Visse varer, især letfordærvelige varer eller dem, der er følsomme over for temperaturændringer, kræver særlige opbevaringsbetingelser for at opretholde kvaliteten.
10. Software til lagerstyring:
- Bruger software til at spore lagerniveauer, genbestille punkter og levere realtidsdata om lagertilgængelighed.
Mad og Drikke
- Forskellen mellem Baked Beans og svinekød og bønner
- Sådan Kog Tender Blæksprutte (11 trin)
- Hvad er forskellen mellem mørk chokolade og almindelig chok…
- Drikker gibbs kaffe på NCIS?
- Havejord og kartoffelsalat er to eksempler på hvilken slags…
- De Ost forskelle fra komælk, gedemælk & amp; Får Mælk
- Hvor ville du købe vaniljeekstrakt til at gnide på en næs…
- Hvordan laver hjemmelavet Blueberry Pie Filling (3 trin)
Produce & Pantry
- Forskelle mellem koaguleret mælk og Sour Milk
- Sådan Frys Tørret frugt (4 trin)
- Forskellen i High-Oliesyre & amp; Mid-Oliesyre solsikkeolie
- Sådan Frys Pærer uden sukker (4 trin)
- Kan Vinegar Stop Avocadoer Fra Turning Brown
- Kan du dyrke ananas i Idaho?
- Drage frugtsorter
- Er Kirsebær Spiselige Fra Wild Cherry eller Choke Cherry Tr…
- Hvordan opbevarede folk ting inde i tipien?
- Sådan Dehydrer Peas