Er salt nødvendigt til konservering af tomater?

Nej, salt er ikke nødvendigt til konservering af tomater. Selvom det almindeligvis tilsættes for smag, er det ikke en kritisk ingrediens for sikkerheden af ​​dåsetomater. Tilstrækkelig behandlingstid, korrekte pH-niveauer og andre anbefalede konserveringsprocedurer er tilstrækkelige til at sikre fødevaresikkerhed.