- | Food & Drink >> Mad og Drikke > >> Madlavning & Bagning >> Produce & Pantry
Hvorfor skal mad ikke opbevares i. en galvaniseret beholder?
Fødevarer bør ikke opbevares i en galvaniseret beholder, fordi zinkbelægningen på beholderen kan reagere med sure fødevarer, såsom frugt og grøntsager, og producere skadelige forbindelser. Disse forbindelser kan få mad til at blive misfarvet, udvikle bismag og blive usikker at spise. Derudover kan zink udvaskes i fødevarer over tid, hvilket udgør en sundhedsrisiko.
Nogle af de skadelige forbindelser, der kan produceres, når fødevarer opbevares i galvaniserede beholdere, omfatter:
* Zinkoxid: Denne forbindelse kan forårsage kvalme, opkastning og diarré.
* Zinksulfat: Denne forbindelse kan forårsage irritation af hud, øjne og luftveje.
* Zinkchlorid: Denne forbindelse kan forårsage alvorlige forbrændinger på hud og øjne.
Ud over risikoen for at producere skadelige forbindelser kan fødevarer, der opbevares i galvaniserede beholdere, også blive misfarvede og udvikle bismag. Dette skyldes, at zinkbelægningen på beholderen kan reagere med ilten i luften og danne et mørkegrå eller sort oxidlag. Dette lag kan derefter overføres til maden, hvilket får den til at blive misfarvet.
Af disse grunde er det vigtigt at undgå at opbevare fødevarer i galvaniserede beholdere. Er du usikker på, om en beholder er galvaniseret, kan du tjekke etiketten eller kontakte producenten.
Previous:Hvorfor skal de høstede frø opbevares i lufttætte beholdere?
Next: Hvilke to faktorer skal du overveje, når du organiserer en foodservice-virksomhed?
Mad og Drikke
- Antal 2 liter sodavand skal du bruge til 50 personer?
- Hvordan tilbereder man ris i en mikrobølgeovn?
- Krydre ituskårne oksekød
- Hvordan til at stege kylling i en Propan Deep Fryer (8 trin)…
- Hvor mange kasser mælk på én palle?
- Hvad sker der, hvis træ brændes før det er krydret?
- Hvor mange gram er 750 mg?
- Du drikker 1 oz alkohol er den ude 24 timer?
Produce & Pantry
- Hvordan laver olivenolie Smag Ligesom Smør
- Navnestater, der dyrker mest majs?
- Er Brie Pair med grillet Peaches
- Tips om Skæring Spaghetti Squash
- Hvordan du Opbevar Hasselnødder? (3 trin)
- Sådan holder Mel fra Kom rådne
- Hvad er de forskellige former for Bananer
- Sådan Kog Baby spinat blade
- Sådan Store trøffelolie (3 trin)
- Hvad er palmeolein