Hvorfor vokser ferskner om sommeren?

Fersken vokser om sommeren, fordi det er, når de får mest sollys og varme, som er nødvendigt for at frugten kan modnes. Ferskner er en varm sæsonafgrøde, hvilket betyder, at de vokser bedst i varme klimaer. Den ideelle temperatur for ferskentræer er mellem 60 og 85 grader Fahrenheit. Derudover har ferskner brug for en vis mængde kølige timer for at producere frugt, hvorfor de ikke er i stand til at vokse i ekstremt varme klimaer. Antallet af krævede chill-timer varierer afhængigt af sorten af ​​fersken, men de fleste har brug for mellem 500 og 1.000 timers chill-tid.