Har du brug for en fødevarebehandlertilladelse for at sælge hjemmelavede dåsevarer?

I USA varierer reglerne for salg af hjemmelavede dåsevarer fra stat til stat. Nogle stater kræver en fødevarehandlertilladelse eller licens, mens andre ikke gør. Generelt, hvis du sælger hjemmelavede dåsevarer til offentligheden, er det bedst at tjekke med din lokale sundhedsafdeling eller fødevaresikkerhedsagentur for at finde ud af, hvad de specifikke krav er i dit område.

For eksempel kræves der i Californien en fødevarehåndteringstilladelse for alle, der sælger hjemmelavede dåsevarer til offentligheden. Tilladelsen kan fås hos den lokale amts sundhedsafdeling. Derudover skal hjemmelavede dåsevarer mærkes med produktets navn, datoen det er på dåse, samt navn og adresse på den person, der har konserveret det.

Her er nogle generelle retningslinjer for salg af hjemmelavede dåsevarer:

- Følg alle krav fra din lokale sundhedsafdeling eller fødevaresikkerhedsagentur.

- Sørg for, at dine konserves er korrekt forseglet og behandlet for at forhindre fordærv.

- Mærk dine dåsevarer med navnet på produktet, datoen det blev på dåse og navn og adresse på den person, der har konserveret det.

- Opbevar dine dåsevarer på et køligt, tørt sted.

- Kassér alle dåsevarer, der viser tegn på fordærv, såsom svulmende låg, utætheder eller dårlig lugt.

Ved at følge disse retningslinjer kan du være med til at sikre sikkerheden af ​​dine hjemmelavede dåsevarer og beskytte dine kunder mod fødevarebåren sygdom.