Er de ting, der vokser under jorden fra din søde kartoffelvin, spiselige?

Søde kartofler (Ipomoea batatas) er faktisk spiselige og dyrkes typisk for deres stivelsesholdige, knoldede rødder. Disse rødder er den primære spiselige del af den søde kartoffelplante og forbruges bredt over hele verden.

Hvis du har en sød kartoffelvin, der vokser, er det muligt, at du kan bemærke, at små, hvide eller lyserøde vækster udvikler sig under jorden. Disse vækster kaldes "knolde", og de er faktisk spiselige. Disse knolde er faktisk sødkartoffelplantens sekundære lagerrødder, og selvom de ikke er så store eller så almindeligt indtaget som hovedrødderne, er de spiselige og kan bruges til madlavning. Disse mindre knolde kan tilberedes og spises på samme måde som de større søde kartofler.

Det er vigtigt at bemærke, at de knolde, der vokser under jorden fra din søde kartoffelvin, kan være mindre og mindre udviklede sammenlignet med de primære søde kartofler, der typisk høstes til konsum. De kan også have en lidt anderledes smag og tekstur i forhold til hovedrødderne. Ikke desto mindre er de sikre at spise og kan bruges i forskellige kulinariske applikationer.

For at høste disse underjordiske knolde skal du forsigtigt grave rundt om bunden af ​​sød kartoffelplanten og forsigtigt fjerne de mindre knolde fra jorden. Vask og rens dem før tilberedning. Du kan koge, stege eller dampe disse sekundære knolde, ligesom du ville gøre med de vigtigste søde kartofler. De har generelt en lignende ernæringsprofil og kan være en unik og interessant tilføjelse til dine måltider.