Er citronsyre i limesaft?

Ja, citronsyre er en naturligt forekommende organisk forbindelse, der findes i citrusfrugter, herunder limefrugter. Citronsyre er det, der giver limefrugter og andre citrusfrugter deres syrlige smag, og det bruges også som syrnings- og smagsstof i mange fødevarer og drikkevarer. Limefrugter er særligt høje i citronsyre, hvor saften af ​​en lime indeholder omkring 5% citronsyre.