Er der flavonoider i rosevin?

Flavonoider er en type polyphenol, en gruppe plantepigmenter, der giver frugt, grøntsager og vin deres farve. De findes også i te, kaffe og chokolade. Flavonoider har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber, og de er blevet forbundet med en række sundhedsmæssige fordele, herunder reduceret risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og kræft.

Rosevin er lavet af røde druer, men den har en lysere farve end rødvin, fordi drueskallerne fjernes inden gæring. Det betyder, at rosevin indeholder færre flavonoider end rødvin, men den indeholder stadig en betydelig mængde.

Nogle af de flavonoider, der findes i rosevin omfatter:

* Anthocyaniner: Disse flavonoider giver rosevin dens røde farve. De har antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber, og de er blevet forbundet med reduceret risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde.

* Quercetin: Denne flavonoid findes i drueskallerne. Det har antioxidante, anti-inflammatoriske og anti-kræft egenskaber.

* Kaempferol: Denne flavonoid findes i skindet og frøene på druer. Det har antioxidante og anti-inflammatoriske egenskaber, og det har været forbundet med reduceret risiko for kræft.

Mængden af ​​flavonoider i rosevin kan variere afhængigt af den anvendte type druer, dyrkningsbetingelserne og vinfremstillingsprocessen. Rosevin indeholder dog typisk en lavere mængde flavonoider end rødvin og en højere mængde flavonoider end hvidvin.

Hvis du leder efter en vin med et højt indhold af flavonoider, er rosevin et godt valg. Det er en lækker og forfriskende vin, der kan nydes til en række forskellige fødevarer.