- | Food & Drink >> Mad og Drikke > >> Madlavning & Bagning >> krydderier
Hvilken farve skifter en C-vitaminindikator, når der dryppes æblejuice på den?
En C-vitaminindikator, såsom DCPIP (2,6-Dichlorphenolindophenol), bliver fra blå til farveløs, når æblejuice dryppes på den. Dette skyldes, at C-vitamin eller ascorbinsyre er et reduktionsmiddel, og DCPIP er et oxidationsmiddel. I nærvær af et reduktionsmiddel som C-vitamin reduceres DCPIP, hvilket får dens karakteristiske blå farve til at ændre sig til farveløs. Mængden af C-vitamin til stede i juiceprøven kan bestemmes ved at måle den tid, det tager for farveændringen at ske.
Mad og Drikke
krydderier
- Zest vs. Uddrag
- Sådan Cook med rosenblade
- Er en ske honning og citronsaft godt for dig?
- Old Bay Spice Ingredienser
- Sådan Stedfortræder løgpulver for Onion Salt
- Hvilken gas produceres der, hvis en limejuice tilsættes zin…
- Krydderier anvendt i Bibelen Times
- Hvad to elementer i tabel Salt
- Erstatninger for Ground Muskatnød
- Sådan Tør Porrer (4 trin)