Kan man koge svampegifte ud?

Kogende svampegifte fjerner ikke deres giftige egenskaber. Nogle giftige forbindelser, der er til stede i giftige svampe, er varmestabile og kan ikke ødelægges ved kogning eller nogen almindelig madlavningsmetode. Derfor er det ikke sikkert at antage, at kogning gør giftige svampe spiselige eller sikre at indtage.