Hvad er typer af krydderier?

- Allspice: En blanding af nelliker, muskatnød og kanel, allehånde har en varm, let sødlig smag. Det er almindeligt anvendt i jamaicanske jerk krydderier, garam masala og syltede krydderier.

- Anis: Anis har en sød, lakridslignende smag. Det er almindeligt anvendt i bagværk, såsom småkager, kager og brød. Det bruges også i likører og teer.

- Basilikum: Basilikum har en frisk, let pebret smag. Det er almindeligt anvendt i det italienske og middelhavskøkken, såsom pestosauce, pizza og pastaretter.

- Laurbærblad: Laurbærblade har en varm, let sødlig smag. De bruges almindeligvis i supper, gryderetter og marinader.

- Sort peber: Sort peber er lavet af de tørrede bær fra Piper nigrum-planten. Den har en skarp, skarp smag. Det er et af de mest almindelige krydderier, der bruges i madlavning og bruges i næsten alle køkkener.

- Cayennepeber: Cayennepeber er lavet af de tørrede, formalede bælge fra Capsicum annuum-planten. Den har en varm, krydret smag. Det er almindeligt anvendt i Cajun og mexicansk køkken, såsom gumbo, jambalaya og tacos.

- Kanel: Kanel er et krydderi lavet af barken fra Cinnamomum verum træet. Den har en varm, sød og let træagtig smag. Det bruges almindeligvis i bagning, såsom småkager, kager og tærter. Det bruges også i chai te og gløgg.

- Ned: Nellike er de tørrede blomsterknopper af Eugenia caryophyllus træet. De har en stærk, skarp og let sød smag. De bruges almindeligvis i bagning, såsom småkager, kager og tærter. De bruges også i varm gløgg cider og drikkevarer.

- Spidskommen: Spidskommen fremstilles af de tørrede frø fra Cuminum cyminum planten. Den har en varm, jordagtig og let bitter smag. Det er almindeligt anvendt i indisk, mellemøstlig og nordafrikansk køkken, såsom karryretter, falafel og hummus.

- fennikel: Fennikelfrø har en sød, let bitter smag. De er almindeligt anvendt i italiensk og middelhavskøkken, såsom pastaretter, salater og ristede grøntsager.

- Hvidløg: Hvidløg er en løgformet grøntsag, der har en skarp, let sødlig smag. Det er almindeligt anvendt i næsten alle køkkener og bruges i en lang række retter.

- Ingefær: Ingefær er en rod, der har en krydret, let sødlig smag. Det er almindeligt anvendt i det asiatiske køkken, såsom røre, supper og gryderetter. Det bruges også i honningkager, ingefærsnaps og ingefærøl.

- Enebær: Enebær har en skarp, let sødlig smag. De bruges almindeligvis i gin og andre likører.

- merian: Merian har en sød, let pebret smag. Det er almindeligt anvendt i italiensk og middelhavskøkken, såsom pastaretter, salater og ristede grøntsager.

- Sennepsfrø: Sennepsfrø har en skarp, skarp smag. De bruges almindeligvis i pickles, sennep og karryretter.

- Muskatnød: Muskatnød er lavet af det tørrede frø fra Myristica fragrans træet. Den har en varm, sød og let nøddeagtig smag. Det bruges almindeligvis i bagning, såsom småkager, kager og tærter. Det bruges også i gløgg og æggesnaps.

- Oregano: Oregano har en skarp, let sødlig smag. Det er almindeligt anvendt i italiensk og middelhavskøkken, såsom pastaretter, pizzaer og salater.

- Paprika: Paprika er lavet af de tørrede formalede bælg fra Capsicum annuum planten. Den har en mild, let sødlig smag. Det er almindeligt anvendt i det ungarske og spanske køkken, såsom gullasch og paella.

- Persille: Persille har en frisk, let pebret smag. Det bruges almindeligvis som pynt i mange retter, såsom supper, gryderetter og salater.

- Valmuefrø: Valmuefrø har en nøddeagtig, let sødlig smag. De bruges almindeligvis i bagning, såsom muffins, kager og brød. De bruges også i salatdressinger og dips.

- Røde chiliflager: Røde chiliflager er lavet af tørret, knust rød chilipeber. De har en varm, krydret smag. De bruges almindeligvis i det italienske og asiatiske køkken, såsom pastaretter, pizzaer og rørefrites.

- Rosmarin: Rosmarin har en skarp, let bitter smag. Det er almindeligt anvendt i middelhavskøkkenet, såsom stegt kød, grøntsager og gryderetter.

- Safran: Safran er lavet af de tørrede stigmas fra Crocus sativus-blomsten. Den har en skarp, let bitter smag. Det er almindeligt anvendt i spansk, mellemøstlig og asiatisk køkken, såsom paella, risotto og biryani.

- Salvie: Salvie har en skarp, let pebret smag. Det er almindeligt anvendt i italiensk, fransk og tysk køkken, såsom pastaretter, pølser og fjerkræretter.

- Stjerneanis: Stjerneanis har en sød, let lakridsagtig smag. Det er almindeligt anvendt i kinesisk, vietnamesisk og indonesisk køkken, såsom supper, gryderetter og stegt kød.

- Timian: Timian har en skarp, let sødlig smag. Det er almindeligt anvendt i italiensk, fransk og middelhavskøkken, såsom pastaretter, fjerkræ og stegt kød.

- Gurkemeje: Gurkemeje er lavet af den tørrede rod fra Curcuma longa-planten. Den har en varm, let bitter smag. Det er almindeligt anvendt i indiske, mellemøstlige og sydøstasiatiske retter, såsom karryretter, gryderetter og supper.

- Vanille: Vanilje er lavet af de tørrede bønner fra Vanilla planifolia orkidéen. Den har en sød, let blomstret smag. Det bruges almindeligvis i bagning, såsom småkager, kager og is.