Hvad er historien om oregano?

Den kulinariske og medicinske brug af oregano går tilbage til grækerne og romerne. Oregano blev anset for at være en hellig urt for den græske gudinde Afrodite og blev blandt andet brugt i bryllupsceremonier for at symbolisere lykke. Den græske forfatter Theophratus henviste til oregano i det 4. århundrede f.Kr. ved at bruge dets græske navn Origanon. Romerne troede, at oregano var et symbol på glæde, og oreganoblade blev ofte givet som gaver. Oregano blev dyrket af både grækerne og romerne til kulinariske og medicinske formål, og var en af ​​de mest populære urter i Europa gennem middelalderen.

Oregano spredte sig over hele Europa for at blive en af ​​de mest populære kulinariske og medicinske urter i det 16. århundrede. Den fulgte derefter europæiske kolonisatorer til Amerika og andre dele af verden.

I moderne tid er oregano en populær urt i middelhavs- og mellemøstkøkkenet og bruges til at smage en lang række retter, herunder pizzaer, pastaer, saucer og gryderetter. Dens stærke smag og skarpe aroma er afledt af dens æteriske olier, som indeholder forbindelserne thymol, carvacrol og terpener. Disse forbindelser har vist sig at have en række medicinske egenskaber, herunder antimikrobielle, antioxidante og anti-inflammatoriske virkninger.