Kan du passe på dine øjne ved at spise gulerødder?

At spise gulerødder forbedrer ikke specifikt synet, men kan hjælpe med at fremme den generelle øjensundhed. Gulerødder indeholder beta-caroten, som kroppen omdanner til vitamin A. A-vitaminmangel kan forårsage natteblindhed, tørre øjne og øget risiko for hornhindeskader. Men en afbalanceret kost, der indeholder andre kilder til vitamin A og sunde næringsstoffer, er generelt tilstrækkelig til at opretholde et godt øjensundhed.