Hvad er malet sort peber lavet af?

Sort peber er lavet af de tørrede og malede bær fra Piper nigrum-planten. Bærene høstes først, når de stadig er grønne, og tørres derefter i solen eller maskinelt. Når de er tørre, males bærrene til et pulver. Sort peber er et almindeligt krydderi, der bruges i mange forskellige køkkener rundt om i verden. Den har en let skarp og krydret smag.