Hvor kold kan en peberplante blive, før den dør?

De fleste peberplanter betragtes som ømme enårige og er hjemmehørende i tropiske og subtropiske områder. Peberplanter kan blive beskadiget eller dræbt af kolde temperaturer, afhængigt af sorten og kuldens varighed.

Generelt kan peberplanter tåle temperaturer ned til omkring 55°F (13°C) i en kort periode. Langvarig udsættelse for temperaturer under 10 °C kan dog forårsage skade på planten, hvilket fører til hæmmet vækst, visnen, bladfald og til sidst død.

Nogle pebersorter, såsom cayennepeber (Capsicum annuum var. cayennense) og habanero-peber (Capsicum chinense), er mere kuldetolerante og kan modstå temperaturer ned til omkring 45°F (7°C) i en kort periode.

For at beskytte peberplanter mod kolde temperaturer anbefales det at dyrke dem i et drivhus eller indendørs have i de koldere måneder. Mulching omkring planternes bund kan også hjælpe med at isolere rødderne og beskytte dem mod frost.