Kan pinto bønner blive dårlige, hvis de lægges i blød i 2 dage?

Pintobønner kan ligesom andre tørrede bælgfrugter ligge i blød i flere dage uden at blive dårlige. Iblødsætning af bønner i vand hjælper med at blødgøre dem og reducere tilberedningstiden. Den optimale iblødsætningstid for pinto bønner er 8 til 12 timer. Under iblødsætning absorberer bønnerne vand og øges i størrelse, så det er vigtigt at bruge en stor nok beholder til at tillade udvidelse.

Udblødte bønner skal opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder. De kan opbevares i op til 3 dage i køleskabet eller i op til 6 måneder i fryseren. Når du er klar til at lave mad, skal du dræne de udblødte bønner og skylle dem før brug.

Det er vigtigt at bemærke, at kogte pinto bønner, ligesom andre kogte fødevarer, kan fordærve, hvis de ikke opbevares korrekt. Kogte bønner skal opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet og indtages inden for 3 til 4 dage. Alternativt kan kogte bønner fryses i op til 3 måneder.