Hvad er forskellen mellem olivensaft og olie?

Olivensaft og olivenolie er begge produkter af oliven, men de er meget forskellige med hensyn til deres sammensætning og anvendelser.

Olivenjuice er den væske, der dannes, når oliven knuses. Det er en uklar, grønlig-gul væske, der har en let bitter smag. Olivensaft bruges ofte som saltlage til syltning af oliven, og det kan også bruges som madlavningsingrediens eller smagsforstærker.

Olivenolie er den olie, der udvindes af oliven. Det er en klar, gyldengrøn væske, der har en mild, frugtagtig smag. Olivenolie bruges som madolie, salatdressing og dyppeolie. Det er også en nøgleingrediens i mange middelhavsretter.

Her er en tabel, der opsummerer de vigtigste forskelle mellem olivensaft og olivenolie:

| Karakteristisk | Olivensaft | Olivenolie |

|---|---|---|

| Udseende | Uklar, grønlig-gul væske | Klar, gyldengrøn væske |

| Smag | Lidt bitter | Mild, frugtig |

| Bruger | Lage til syltning af oliven, madlavningsingrediens, smagsforstærker | Madolie, salatdressing, dyppeolie |

Det er vigtigt at bemærke, at olivensaft og olivenolie begge er kalorieholdige fødevarer. Olivensaft indeholder omkring 45 kalorier pr. spiseskefuld, mens olivenolie indeholder omkring 120 kalorier pr. spsk. Derfor er det vigtigt at indtage disse produkter med måde.