Hvad er mørk sesamolie?

Mørk sesamolie er en type madolie fremstillet af ristede sesamfrø. I modsætning til almindelig sesamolie gennemgår den en højere ristning, hvilket giver den en markant mørkere farve og mere udtalt røget, nøddeagtig smag. På grund af denne proces tilbyder mørk sesamolie en intens aroma og rigere smag, hvilket gør den almindeligt anvendt i forskellige asiatiske køkkener for at forbedre smagen af ​​retter. Den har en alsidig kulinarisk anvendelse, velegnet til madlavning eller som krydderier i rørte fritter, saucer, dips og marinader.