Hvad bruges margarine til i scones?

Scones er et britisk bagt produkt, der normalt er lavet af hvedemel, bagepulver, smør, sukker, æg og mælk. Traditionelt laves scones ved hjælp af smør; margarine er dog almindeligvis brugt som en passende erstatning for smør til fremstilling af scones.

Margarine foretrækkes i nogle tilfælde på grund af årsager som veganske kostpræferencer, bekvemmelighed og omkostninger. Margarine er en plantebaseret smørerstatning, der typisk er lavet af vegetabilske olier, vand og emulgatorer, og bruges ofte i bagning som en måde at kopiere smørets smag, tekstur og bruningsegenskaber. I forbindelse med scones spiller margarine en lignende rolle som smør ved at give rigdom, mørhed og struktur til det endelige produkt.