- | Food & Drink >> Mad og Drikke > >> desserter >> kage Opskrifter
Er bagepulver en gas, der får kagen til at hæve kemisk reaktion?
Den kemiske reaktion, der opstår, når bagepulver blandes med vand, kan repræsenteres af følgende ligning:
NaHCO3(s) + H+ (aq) --> CO2 (g) + H2O(l)
I denne ligning reagerer NaHCO3 (natriumbicarbonat) med H+ ioner (som leveres af cremen af tandsten) for at producere kuldioxidgas (CO2) og vand (H2O). Kuldioxidgassen er det, der får bagværket til at hæve.
Det er vigtigt at bemærke, at bagepulver skal tilsættes til en dej eller dej, der indeholder væske, for at reaktionen kan opstå. Hvis bagepulver tilsættes til en tør blanding, producerer det ingen gas, og bagværket hæver ikke.
Mad og Drikke


- Instruktioner til DAK Brød Machine
- Hvad er et eksempel på en blanding af væsker?
- Hvordan at nyde en Cherimoya ( 3 trin )
- Sådan Forbered Butterscotch Chips til dypning
- Sådan Bag med kunstigt sødemiddel
- Hvorfor pulveriseret mel reagerer hurtigere end hvedeklumper…
- Hvad er bedre at helbrede en infektion saltvand eller bagepu…
- Sådan Stedfortræder Allehånde i en opskrift
kage Opskrifter
- Kager der er lavet med rubbing in metoden?
- Hvordan laver Hard Icing (4 trin)
- Hvordan man laver en Fondant Bil
- Smøragtig Cake Typer
- Liste over Toppings til Cupcakes
- Sådan Smuldr kage til Cake Pops
- Sådan bruges Wilton Flower Leaf Tips
- Sådan Gør Coconut Cream Cake
- Typer af Fondant der går godt med gulerodskage
- Hvordan man laver en guitar formet kage (6 trin)
kage Opskrifter
- kage Opskrifter
- candy Opskrifter
- cheesecake Opskrifter
- cookie Opskrifter
- Dessert Opskrifter
- Fudge Opskrifter
- pie Opskrifter
