Kan du lægge en kage i køleskabet for at køle den af?

Ja. Det anbefales at afkøle kagen i køleskabet, især når man froster den. Glasuren går meget nemmere og renere på en kold kage end på en varm kage, som du lige har taget ud af ovnen. Kagen vil også bedre kunne holde på frostingen og du ender ikke med en varm kage med smeltet frosting.