Hvor længe venter du med at froste en kage efter den er bagt?

Det ideelle tidspunkt at froste en kage på, efter den er bagt, afhænger af den type kage og frosting, du bruger. Her er et par generelle retningslinjer:

1. Svampekage: Svampekager frostes bedst, når de er helt kolde, da de er sarte og nemt kan falde fra hinanden, hvis de stadig er varme. Lad kagen køle af i mindst 1 time før frosting.

2. Smørkage: Smørkager kan frostes, når de stadig er lidt varme, da frostingen vil være med til at forsegle fugten. Det er dog vigtigt at lade kagen køle af i mindst 30 minutter inden frosting, så den ikke er for varm at håndtere.

3. Chokoladekage: Chokoladekager frostes bedst, når de er helt kolde, da frostingen nemt kan smelte, hvis kagen stadig er varm. Lad kagen køle af i mindst 1 time før frosting.

4. Gulerodskage: Gulerodskager kan frostes, når de stadig er lidt varme, da frostingen hjælper med at holde dem fugtige. Det er dog vigtigt at lade kagen køle af i mindst 30 minutter inden frosting, så den ikke er for varm at håndtere.

5. Rød fløjlskage: Rødfløjlskager frostes bedst, når de er helt kolde, da frostingen nemt kan smelte, hvis kagen stadig er varm. Lad kagen køle af i mindst 1 time før frosting.

Det er også vigtigt at overveje, hvilken type frosting du bruger, når du bestemmer, hvor længe du skal vente med at froste en kage. Nogle frostinger, såsom flødeskum eller flødeost-frosting, påføres bedst på en kold kage, mens andre, såsom ganache eller smørcreme, kan påføres en varm eller kølig kage.

Hvis du ikke er sikker på, om en kage er kølig nok til at froste, kan du stikke en tandstik ind i midten af ​​kagen. Hvis tandstikken kommer ren ud, er kagen klar til at blive frostet.