Vil gerne have Hubert opskrift på lagdelt crepe kage med blåbær?

Ingredienser:

Til crepes:

- 1 kop universalmel

- 2 spsk granuleret sukker

- 1/4 tsk salt

- 2 æg

- 1 kop mælk

- 2 spsk smeltet smør

Til blåbærfyldet:

- 2 kopper friske blåbær

- 1/2 kop granuleret sukker

- 2 spsk majsstivelse

- 1/4 tsk vaniljeekstrakt

Til flødeostfrosting:

- 8 ounce flødeost, blødgjort

- 1/2 kop smør, blødgjort

- 1 tsk vaniljeekstrakt

- 3 kopper konditorsukker

Instruktioner:

1. For at lave crepes, pisk mel, sukker og salt sammen i en stor skål.

2. I en separat skål piskes æg, mælk og smeltet smør sammen.

3. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og pisk til det er glat.

4. Opvarm en let olieret 8-tommer nonstick-gryde over medium varme.

5. Hæld 1/4 kop crepedej i gryden for hver crepe, drej panden for at fordele dejen jævnt.

6. Steg i cirka 1-2 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune.

7. Gentag med den resterende dej.

8. Stil crepes til side for at køle helt af.

9. For at lave blåbærfyldet skal du kombinere blåbær, sukker, majsstivelse og vaniljeekstrakt i en medium gryde ved middel varme.

10. Kog under konstant omrøring, indtil blåbærene er sprængt, og blandingen er tyknet, ca. 8-10 minutter.

11. Fjern fra varmen og lad køle helt af.

12. For at lave flødeostfrosting, pisk flødeost og smør sammen i en stor skål, indtil det er glat.

13. Tilsæt vaniljeekstrakt og konditorsukker og pisk til det er let og luftigt.

14. For at samle kagen placeres en crepe på et serveringsfad.

15. Fordel noget af blåbærfyldet oven på crepen, og top med endnu en crepe.

16. Fortsæt med at lægge crepes og blåbærfyldet i lag, indtil du har brugt alt crepes og fyldet.

17. Frost kagen med flødeostfrosting.

18. Stil kagen på køl i mindst 4 timer inden servering.

19. God fornøjelse!