Hvordan kan du lave dit gelésæt?

Der er et par ting, du kan gøre for at sikre, at din gelé sætter sig ordentligt.

1) Brug de rigtige proportioner af ingredienser. Den vigtigste faktor for at få din gelé til at sætte sig, er at bruge de rigtige proportioner af ingredienser. Det betyder, at du skal måle dine ingredienser omhyggeligt og følge opskriften nøjagtigt. Hvis du bruger for meget sukker, bliver din gelé for sød og stivner ikke ordentligt. Bruger du for lidt sukker, bliver din gelé for flydende og stivner ikke ordentligt.

2) Brug en tykbundet grydeske. En tykbundet gryde hjælper med at fordele varmen jævnt og forhindrer din gelé i at brænde.

3) Bring blandingen i kog. Dette er endnu et vigtigt skridt i at få din gelé til at sætte sig. Blandingen skal nå et helt rullende kog, før du tilføjer pektin. Hvis blandingen ikke er varm nok, vil pektinet ikke opløses ordentligt, og din gelé sætter sig ikke ordentligt.

4) Tilsæt pektin på det rigtige tidspunkt. Når blandingen er kommet til et helt rullende kog, skal du tilsætte pektin med det samme. Hvis du tilføjer pektin for tidligt, vil det ikke opløses ordentligt, og din gelé stivner ikke ordentligt.

5) Lad geléen afkøle uforstyrret. Når du har tilsat pektin, skal du lade geléen afkøle uforstyrret i mindst 4 timer, inden den sættes på køl. Dette vil give geléen tid til at sætte sig ordentligt.

Ved at følge disse tips kan du sikre dig, at din gelé sætter sig ordentligt hver gang.