Kan mælkepulver erstattes med flødeskum?

Mælkpulver er ikke en god erstatning for tung fløde. Tung fløde har et højt fedtindhold, mens mælkepulver har et lavt fedtindhold. Denne forskel i fedtindhold vil påvirke teksturen og smagen af ​​den ret, du laver. Tung fløde vil også tilføje en rigdom og cremethed til en ret, som mælkepulver ikke kan.

Hvis du leder efter en erstatning for tung fløde, kan du bruge halv og halv, inddampet mælk eller creme fraiche. Disse erstatninger vil alle have et fedtindhold, der ligner tung fløde og vil ikke ændre teksturen eller smagen af ​​den ret, du laver for meget.