Hvor meget rapsolie erstatter du 2 stænger smør i en cupcake-opskrift?

Rapsolie er en væske, mens smør er et fast stof, så du kan ikke erstatte smør med olie i forholdet 1 til 1. For hver 1 kop smør behøver du kun 3/4 kop olie. Så hvis din cupcake-opskrift kræver to stænger smør (som er 1 kop smør), skal du bruge 3/4 kop rapsolie.