Hvordan laver man hashbrown?

Ingredienser:

* 2 pund rødbrune kartofler

* 1/4 kop hakket løg

* 1/4 kop hakket grøn peberfrugt

* 1 spsk rapsolie

* 1 tsk salt

* 1/2 tsk sort peber

Instruktioner:

1. Skræl kartoflerne og riv dem ved hjælp af de store huller på et rivejern.

2. Læg de revne kartofler i et dørslag og skyl under koldt vand, indtil vandet er klart.

3. Dræn kartoflerne godt, og dup dem derefter tørre med køkkenrulle.

4. Kombiner kartoflerne, løg, grøn peberfrugt, olie, salt og peber i en stor skål.

5. Bland godt, indtil kartoflerne er jævnt dækket.

6. Varm en stor stegepande op over medium varme.

7. Tilsæt kartoffelblandingen til stegepanden, og fordel den jævnt.

8. Kog hash browns i 15 minutter, eller indtil de er gyldenbrune i bunden.

9. Brug en spatel til at vende hash browns om, og kog i 15 minutter mere, eller indtil de er gyldenbrune på den anden side.

10. Server hash browns med det samme med dine yndlings toppings, såsom ketchup, creme fraiche eller ost.